Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「phía sau」
"Vào khoảng thế kỷ 6 đến thế kỷ 8 sau Công nguyên, cậu bé chăn dê người Ethiopia tên Kaldi đang chăm sóc đàn dê trong một khu rừng núi. Đột nhiên một ngày nọ, cậu phát hiện đàn dê trở nên phấn khích lạ thường, nhảy nhót lung tung. Ngay cả con dê già đang bệnh cũng hồi phục sức sống, bước đi nhanh nhẹn. Sau khi quan sát kỹ lưỡng, cậu cuối cùng phát hiện ra rằng "triệu chứng" này là do đàn dê đã ăn thứ trong rừng
Đọc tiếp →
Thời gian thưởng thức, là khoảng thời gian ngon nhất để nếm thử hạt cà phê sau khi hoàn tất rang. Trong khoảng thời gian này, vì không có quá nhiều carbon dioxide cản trở, đồng thời các chất hương vị của cà phê vẫn chưa thất thoát nhiều, nên chúng ta có thể pha ra ly cà phê có hương thơm phong phú nhất, đạt được trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất. Nhưng mọi người có biết không,
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến các quốc gia sản xuất cà phê ở châu Phi, Front Street Coffee tin rằng những cái tên như “Ethiopia”, “Tanzania”, hay “Kenya” đều là những quốc gia mà mọi người sẽ liên tưởng đến đầu tiên. Nhưng ngoài những quốc gia lớn nổi tiếng này, châu Phi vẫn còn không ít quốc gia nhỏ bé sản xuất cà phê chất lượng cao!
Đọc tiếp →
Cold brew phù hợp với nhiều khoảnh khắc thường ngày: buổi sáng rót vào bình mang đi, buổi chiều dùng kèm món ngọt, sau khi vận động thêm đá để bổ sung cảm giác sảng khoái, hoặc pha một bình tại nhà để nhâm nhi từ từ. Mỗi tình huống lại có kỳ vọng khác nhau về cà phê, có người muốn vị trong trẻo sáng bừng, có người thích vị ngọt dịu đậm đà, cũng có người mong rằng sau khi thêm sữa vẫn giữ được hương vị rõ nét,
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly espresso nhanh chóng tiếp thêm năng lượng, hạt cà phê nên có vị ngọt rõ ràng và đủ độ đậm, khi vào miệng không cần quá gắt; nếu dùng kèm bánh mì nướng, bánh croissant hoặc trứng, hương vị hạt dẻ, cacao, caramel sẽ dễ hòa quyện hơn vào bữa sáng. Loại hạt espresso như vậy cũng tương đối khoan dung với những dao động nhỏ trong quá trình xay và chiết xuất, phù hợp với
Đọc tiếp →
Đối với những người yêu thích cà phê Ý, mục đích điều chỉnh thông số sau khi khởi động máy thường không phải vì bản thân espresso, mà là để xem loại cà phê pha chế dựa trên nó có ngon không, ví dụ Americano sau khi thêm nước có đủ thơm không, có đắng không, Latte kết hợp với sữa có đủ đậm không, có êm dịu không, v.v., nên espresso
Đọc tiếp →
Thời điểm rót nước là vấn đề mà rất nhiều bạn mới bắt đầu thường băn khoăn, Front Street Coffee thường xuyên nhận được những câu hỏi như thế này: "Khi pha cà phê, có cần đợi nước nóng rót ở lượt trước chảy hết rồi mới rót lượt nước nóng tiếp theo không?" Vấn đề này chủ yếu xuất hiện trong cách pha nhiều lượt, và cái gọi là pha nhiều lượt thì,
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), WeChat ID: qjcoffeex. Dù là sử dụng V6
Đọc tiếp →
Đối với cà phê, dụng cụ lọc vô cùng quan trọng. Bởi vì bã cà phê không thích hợp để ăn, gây khó chịu ở miệng, đắng ngắt, những nhược điểm này sẽ làm giảm chất lượng của một tách cà phê một cách đáng kể, cho nên từ trước đến nay, người ta đều dùng đủ mọi cách để lọc bã cà phê. Và ngoài các dụng cụ phổ biến như rây lọc, vải lọc, và giấy lọc ra, cà phê
Đọc tiếp →
Bạn có biết sự khác biệt giữa ba loại cà phê latte, cappuccino và mocha nằm ở đâu không? Khi đứng trước quầy gọi món của quán cà phê, bạn đã từng có thắc mắc như vậy nhưng không dám hỏi, đành gọi đại một loại, hoặc mãi chỉ gọi cùng
Đọc tiếp →
Từ Espresso trong cà phê Espresso bắt nguồn từ tiếng Ý Express, có nghĩa là "nhanh chóng". Điều này cũng cho thấy cà phê Espresso là một sản phẩm có thể pha chế nhanh chóng. Để pha chế cà phê Espresso, cần sử dụng máy pha cà phê Espresso chuyên dụng. Sự ra đời của cà phê Espresso bắt đầu từ
Đọc tiếp →
"Sau khi chiết xuất xong espresso thì nên đặt tay cầm ở đâu?" Đây là câu hỏi mà thỉnh thoảng có bạn băn khoăn. Bởi vì ở các quán cà phê khác nhau, vị trí cất giữ tay cầm sau khi sử dụng đều khác nhau. Một số quán cà phê sẽ gắn tay cầm trở lại đầu chiết xuất của máy pha cà phê, một số quán khác lại đặt tay cầm vào một khay chuyên dụng
Đọc tiếp →
Ủ nở là một bước quan trọng khi pha cà phê, trong giới cũng lưu truyền câu nói kiểu như "cà phê có ngon hay không, nhìn trạng thái ủ nở là biết ngay". Vì vậy khi mọi người học pha cà phê, đều vô tình hay hữu ý "luyện" cho mình một "bánh hamburger cà phê" hoàn hảo. Nhưng nếu bạn hiểu logic đằng sau việc ủ nở, bạn sẽ phát hiện ra rằng, hóa ra ủ nở là
Đọc tiếp →
"Ngọt hậu sinh tân, đắng tận ngọt đến" là lời khen ngợi cao nhất của con người dành cho một tách trà ngon, và trong việc thưởng thức cà phê, mọi người cũng thường dùng từ "ngọt hậu", thường chỉ cà phê có hương vị dễ chịu. Vậy thì, khi nếm được vị ngọt hậu trong cà phê, rốt cuộc đó là một trải nghiệm hương vị như thế nào? Nó khác gì so với cảm giác ngọt của cà phê
Đọc tiếp →
“Tuyệt đối ngon!” Ông Tetsu Kasuya đã mở đầu video trước đó của mình bằng cách giới thiệu với mọi người về ly cà phê được pha bằng phương pháp pha trộn cải tiến của ông như vậy. (Xin hãy gọi tôi là thiên tài chụp ảnh) Front Street Coffee tin rằng mọi người hẳn đã không còn xa lạ với Tetsu Kasuya. Ông vừa là nhà vô địch cuộc thi pha cà phê thế giới năm 2016, đồng
Đọc tiếp →
Mặc dù bình siphon vì thao tác phức tạp, thời gian pha lâu nên không thể trở thành phương pháp chiết xuất cà phê chủ đạo ngày nay. Nhưng dù vậy, vẫn có không ít bạn bè say mê quá trình pha chế cà phê bằng bình siphon (ví dụ như Front Street Coffee~), dù sao chỉ riêng về mặt thị giác, trải nghiệm mà nó mang lại thực sự vô song! Không chỉ vậy, cà phê pha bằng bình siphon khi uống cũng có nét đặc sắc riêng. Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha chế cà phê bằng bình siphon. Cần lưu ý rằng, vì cách pha chế cà phê bằng bình siphon không giống thông thường, nên trước khi chính thức sử dụng, chúng ta không chỉ cần hiểu nguyên lý hoạt động của nó trước, mà còn phải gỡ rối một số hiểu lầm về nó, để
Đọc tiếp →
Không khó để nhận ra, gần như trong tất cả các hướng dẫn sử dụng bình Moka, đều yêu cầu chúng ta trước tiên đổ đầy bột vào khay lọc, sau đó vặn chặt với thân trên và thân dưới, rồi mới tiến hành chiết xuất. Nói cách khác, bình Moka bạn mua có kích cỡ bao nhiêu, thì mỗi lần đều phải pha đúng lượng tương ứng. Thế nhưng một số bạn lại cho biết, đôi khi chỉ muốn uống
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê ủ lạnh từ lâu đã rất được ưa chuộng, vào những ngày hè oi bức bước vào cửa hàng, nhiều người đều chọn một ly cà phê ủ lạnh. Nhấp một ngụm cà phê ủ lạnh, vị cà phê mát lạnh, khoang miệng sạch sẽ và mượt mà
Đọc tiếp →
Khi buổi sáng cần một ly americano nóng thanh mát, có thể ưu tiên chú ý hương thơm có tươi sáng không, khi vào miệng có gọn gàng không, và sau khi nguội có chút ngọt ngào nâng đỡ không. Hạt cà phê rang nhạt hoặc rang vừa nhạt mang hương trái cây, sau khi thêm nước nóng pha loãng vẫn giữ được tầng lớp, không chỉ còn lại vị đắng đơn điệu. Nếu bữa sáng thanh đạm hơn, hương hoa, cam quýt hoặc quả mọng
Đọc tiếp →
Đầu tiên trộn siro vani với espresso, sau đó thêm sữa hấp đã đánh thành bọt sữa, cuối cùng rưới sốt caramel lên bề mặt lớp bọt sữa trắng mịn màng và vẽ họa tiết. Đây chính là một loại cà phê sữa đặc biệt do chuỗi cà phê nổi tiếng toàn cầu ra mắt vào những năm 1990 -- Caramel Macchiato.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
